Mausteisen ja ennen kaikkea makean makunsa ansiosta 'Noire de Crimée' on yksi arvostetuimmista pihvitomaateista. Hedelmä on jonkin verran poimuinen ja aavistuksen litteä, kuori on ohut ja sileä. Väri muuttuu kypsymisen myötä. Mustanvihreä väri muuttuu ensin syvänpunaiseksi, sitten ruskeaksi ja päältä kaikkein tummimmaksi. Värin perusteella on kuitenkin vaikea päätellä, onko tomaatti kypsä. Paremmin siitä pääsee selville kokeilemalla, onko hedelmä alkanut pehmentyä. 'Noire de Crimée' kypsyy varhain, ja sen satokausi on pitkä.
Tämä pihvitomaatti kasvaa korkeaksi, ja se tarvitsee siksi tukea. Poista varkaat ts. nypi pois lehtihankoihin muodostuvat versot. Kastele ja lannoita säännöllisesti, näin taimi kasvaa ja tuottaa suuren sadon.